Engagierte Produzenten

Die Transparenz des Tellers

Die Zahlen lügen nicht, wenn sie das sehr starke Wachstum von Bio-Produkten zeigen. Eine Steigerung von + 25% in bestimmten Abteilungen. Mit der Zeit vergrößert sich der Abstand zu konventionellen Produkten: Von rund 14 Punkten Anfang Februar 2020 übersteigt die Differenz nun 20 Punkte.

Um jedoch immer mehr Bio zu konsumieren, müssen wir uns anpassen und der Einsatz von Innovation reicht nicht aus. Die Ausbeuten sind vorerst deutlich niedriger als bei konventionellen und erfüllen nicht immer die Volumina. Offensichtlich müssen wir manchmal auf Importe zurückgreifen, die bis heute etwas mehr als ein Viertel der in Frankreich konsumierten Bio-Produkte ausmachen.

Plein Jour ist sich der boomenden Nachfrage bewusst und trifft täglich neue Akteure in der Branche. Wissen, wie man die Nachfrage nach Produktivität befriedigt, ohne jemals die Regeln einer verantwortungsvollen Charta oder die Erwartungen einer transparenteren Basis zu opfern.