Plein Jour, een duidelijke concept

Een onafhankelijke sector

Enkel zeer gemobiliseerde producenten komen in aanmerking. Allen baten hoeven( boerderijen)uit op mensenmaat en onderschrijven de strikte regels van de bio-landbouw: respect voor lange cycli, ecologische beperkingen, just in time leveringen.

In 2018, hebben meer dan 6200 onder hen hun boerderijen omgeschakeld naar biologische landbouw. Ze waren nog nooit zo talrijk en hun aantal neemt nog toe.

Men merkt ook op dat de gemiddelde leeftijd van producenten en kwekkers die overschakelen op biologische landbouw schommelt tussen de 30 en de 40.
Deze convergente generationele beweging, tussen een jong doelwit; bestaande uit zeer bewuste consumenten, die andere keuzes maken dan hun voorgangers en een generatie gemobiliseerde boeren tewerkgesteld in de bio sector, vindt nu plaats.

Deze convergentie ligt aan de basis (is de fundering) van de strategie van Plein Jour. Ze is gebaseerd op een vraag en aanbod, elkaar tegemoet komen en wederzijdse interesses delen.