Mathieu Dorfmann, 41 jaar, talent ontdekker

” Het was een tijd waarin de bio vertegenwoordigd werd door een heel beperkte stroming en, in een land waar de kunst van het tafelen traditie is, liet niets, een mutatie van de markt ten voordeel van een geïsoleerde trend, vermoeden.

In 2015, raakte ik betrokken bij de eco-verantwoordelijke sector, om er gelabeld gezouten producten te vervaardigen en te verdelen. Dankzij het gekend succes en om aan de stijgende vraag te kunnen voldoen, heb ik me in 2019, een algemeen merk voorgesteld, uitsluitend gereserveerd aan de bio distributie.

Aandachtig voor de verwachtingen van de opkomende generatie, is het ook de gehechtheid aan de mannen en vrouwen die hun land met respect en beperkingen bewerken, die me fascineert. Deze nieuwe talenten ontdekken is de energie die me dagelijks bezielt.”

Mathieu Dorfmann